HOSPEDARIAS, APOSENTOS E CASAS DE PASTO: O começo da história dos grandes hotéis

29 de Agosto de 2014

Por Lúcia Jardim 

"Perpétua pôs a costurar, foi ela a primeira, não modista, mas costureira da rua do Ouvidor; tão pouco, porém, renderam-lhe as costuras, que para viver começou a explorar outro recurso, abrindo ao concurso do público uma pequena saleta de sua casa, mesa muito asseada, na qual vendia lombo de porco em vários guisados primorosamente preparados, linguiças e bolos e diversos acepipes culinários de farinha de milho. Em linguagem moderna combinada com a antiga, inglesa abrasileirada, a pobre e infeliz Perpétua abriu casa de lunch à mineira. Foi daí que começou a sua alcunha Perpétua Mineira."      

Joaquim Manuel de Macedo em Memórias da Rua do Ouvidor

As hospedarias, algumas com casas de pasto, começam a surgir após a vinda da Corte para o Brasil. Nos primeiros anos da instalação da Corte os estrangeiros que aqui aportavam não contavam com hotéis ou qualquer outro tipo de hospedagem com algum conforto razoável, já disponíveis em número significativo na Europa.

Frederico Guilherme Briggs. Detalhe de Panorama da Cidade do Rio de Janeiro - 1837. 
Litogravura aquarelada

Com a vinda da corte portuguesa para o Rio de Janeiro diversos estrangeiros  aportaram  na cidade ávidos por conhecer a antiga colônia então elevada a reino unido  a Portugal e Algarve. 

Em 1810 não havia nenhum registro de acomodações na cidade, no entanto, já na década seguinte audaciosos e precursores comerciantes, em sua maioria estrangeiros, ofereciam acomodações e boa mesa a quem as procurava na Corte.

Karl Wilhelm Von Theremin. Litogravura. 1835Homens conversam de fronte ao Paço

Algumas delas como as hospedarias do Arco do Teles, a Estalagem da Rua de São Pedro, a Estalagem do Engenho Velho, a Estalagem Do Sr João José Brito na Rua dos Ciganos, de muita simplicidade, e outras em pequeno número, que já se autointitulavam hotéis, o que lhes atribuía mais status: o Hotel do Norte na Rua Direita, a Hospedaria Italiana e o Hotel do Império na Rua do Rosário, o Obrien Hotel ou a Hospedaria Inglesa, na Rua do Ouvidor,  o Hotel União , na Rua do Rosário e o Hotel Pharoux, ainda acanhado na Rua da Quitanda, com casas de pasto e suas mesas redondas em horários definidos, serviam boas refeições aos hóspedes ou a quem as quisesse degustar. Todos localizados na região central da cidade.

Fonte: BN digital
Pustkow, Friedrich. Hotel Pharoux. c. + 1840. 

O Hotel Pharoux já em 1838 se torna o primeiro grande hotel da corte, quando então se transfere para a Rua Fresca de frente para entrada da Baia, no que viria a se chamar mais tarde devido a ele Cais Pharoux. 

Esses comerciantes precursores talvez não imaginassem a vocação turística que futuramente se confirmaria, mas atentos às necessidades do momento deram os primeiros passos na direção dos grandes hotéis pelos quais temos viajado nesta série.